Apfel-Bananenauflauf mit Mandeln

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20 min

15 min

vegan

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Zutaten

Für 4 Personen:

4 mittelgroße Äpfel
100 g Rapunzel Mandelblättchen
2 große, reife Bananen
veganer Ei-Ersatz od. 2 Eier
1 Msp. Rapunzel Bourbon Vanille
1 Msp. Zimt
250 ml Mandel-oder Hafersahne od. süße Sahne
evtl. Rapunzel Kokosblütensirup

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Zubereitung

Backofen auf 180°C vorheizen.
Äpfel waschen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.

Apfelscheiben in eine gefettete Auflaufform schichten und mit den Mandelblättchen bestreuen.

Bananen schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit Eiern, Vanille, Zimt, Sahne und bei Bedarf mit Kokosblütensirup verquirlen. Masse über die Apfelscheiben gießen.

Auflauf im Backofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen und warm mit einer Kugel Vanilleeis pro Portion servieren.

Zutaten

Für 4 Personen:

4 mittelgroße Äpfel
100 g Rapunzel Mandelblättchen
2 große, reife Bananen
veganer Ei-Ersatz od. 2 Eier
1 Msp. Rapunzel Bourbon Vanille
1 Msp. Zimt
250 ml Mandel-oder Hafersahne od. süße Sahne
evtl. Rapunzel Kokosblütensirup

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20 min

15 min

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verwendete Rapunzel Produkte

Mandelblättchen

Vanillepulver Bourbon HAND IN HAND

Kokosblütensirup