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Buchweizen-Schnitten mit Peanutbutter

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Details

Zubereitungszeit: 25 min
Kühlzeit 3 Stunden
vegan
Snack

von
BerlinKitchen

Zutaten

für ca. 12 Riegel

12 Rapunzel Datteln ohne Stein, Hand in Hand
6 EL Rapunzel Original Peanutbutter Crunchy
2 EL Rapunzel Tahin (Sesammus) mit Salz
50 g geschmolzene Rapunzel Kakaobutter mild, Hand in Hand
5 EL Wasser
1 Pr. Rapunzel Meersalz jodiert
280 g Rapunzel Buchweizen
80 g klein gehackter Rapunzel Cashewbruch
3 EL Rapunzel Chiasamen
200 g geschmolzene Rapunzel Zartbitter Kuvertüre

Optionale Toppings:

1 EL Goji-Beeren
oder Rapunzel Cranberries
1 EL Rapunzel Kokos-Chips, Sri-Lanka-Projekt, Hand in Hand
1 TL Rapunzel Chiasamen
1 TL Rapunzel Hanfsamen

Details

Zubereitungszeit: 25 min
Kühlzeit 3 Stunden
vegan
Snack

von
BerlinKitchen

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Zubereitung

Eine Backform mit 22 cm x 22 cm einfetten.

In einem Mixer Datteln, Peanutbutter, Tahin, Wasser, Salz und geschmolzene Kakaobutter mixen. Die Masse in einer Schüssel mit Buchweizen, Cashewnüssen und Chiasamen verrühren. Alles in die Backform geben und fest andrücken. Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig darüber gießen.

Optional Goji-Beeren, Kokos-Chips, Chiasamen oder Hanfsamen drauf streuen. Im Kühlschrank etwa 3 Stunden kalt stellen. In Quadrate schneiden und servieren.

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