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Desserts
Erdnuss-Protein-Riegel
Erdnuss-Protein-Riegel
25 min
30 min
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Justina
(Wilhelm Studio)
Zutaten
Für 8-10 Portionen
200 g
Rapunzel Erdnussmus fein
60 g
Rapunzel Erdmandeln gemahlen, geröstet
60 g
Rapunzel Kokosmehl
oder andere Proteinmehle
40 g
Rapunzel Schokotropfen, Zartbitter
60 g
Rapunzel Ahornsirup, Grad C
1/2 TL
Rapunzel Vanillepulver Bourbon
Für den Schokoladenguss:
80 g
Rapunzel Edelbitter Schokolade 70% Kakao mit Rapadura
oder Zartbitter Kuvertüre
1 EL
Rapunzel Kokosöl nativ
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel zusammen verrühren bis eine zähe Paste entsteht. Diese in eine mit Backpapier ausgelegte, flache Auflaufform hineingeben und mit der Hand flach drücken. Ca. 0,5 mm- 1 cm dick.
Die Schokolade mit dem Kokosöl in einem Wasserbad erwärmen und verrühren. Über die Masse gießen und ca. 30 Min im Kühlschrank kalt stellen.
In Stücke schneiden und genießen.
Erdnuss-Protein-Riegel
verwendete Rapunzel Produkte
Erdnussmus fein
Erdmandeln gemahlen, geröstet
Kokosmehl
Schokotropfen Zartbitter HAND IN HAND
Ahornsirup Grad A mild
Vanillepulver Bourbon HAND IN HAND
Edelbitter Schokolade 70% Kakao mit Rapadura HAND IN HAND
Zartbitter Kuvertüre HAND IN HAND
Kokosöl nativ HAND IN HAND
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