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FAQ
alle Rezepte
Vorspeisen
Käsestangen
Details
15 min
8-12 min
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Zutaten
Für den Teig / für ca. 30 Stück:
120 g Käse, gerieben
250 g Mehl
120 g Butter, kalt und in Stückchen
1 Ei
50 g Crème Fraîche
2 TL
Rapunzel jo. Brotaufstrich Tomate-Paprika
1 Prise Pfeffer
1/4 TL
Rapunzel Kräutersalz
Für das Topping:
1 Eigelb
1 EL Milch
Parmesan
Rapunzel Sesam
Rapunzel Chia-Samen
Rapunzel Mohn
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15 min
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Käsestangen
Zubereitung
Geriebenen Käse mit Mehl, Butter, Ei, Crème Fraîche, jo. Brotaufstrich Tomate-Paprika, Pfeffer und Kräutersalz zügig zu einem Teig verkneten. Anschließend den Teig für ca. 30 Min. in den Kühlschrank legen.
Zwei Bleche mit Backpapier belegen und den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Teig dick ausrollen und je nach gewünschter Form in Streifen schneiden. Diese dann jeweils eindrehen und nicht zu eng auf die Backbleche legen. Eigelb mit der Milch verquirlen. Die Stangen damit bestreichen und mit fein geriebenem Parmesan, Sesam, Chia- Samen oder Mohn je nach Geschmack bestreuen. Für ca. 8 – 12 Min. backen.
WICHTIG:
Die Stangen erst gut auskühlen lassen, bevor sie vom Blech genommen werden, sonst brechen sie sehr leicht!
Zutaten
Für den Teig / für ca. 30 Stück:
120 g Käse, gerieben
250 g Mehl
120 g Butter, kalt und in Stückchen
1 Ei
50 g Crème Fraîche
2 TL
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1 Prise Pfeffer
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Für das Topping:
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Käsestangen
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Käsestangen
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