Kokos-Grieß-Flammeri mit Nuss-Nougat-Sauce

20 min

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Zutaten

Für 4 Personen
Für den Flammeri

300 ml Milch
150 ml Rapunzel Kokosmilch
40 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker
½ Msp. Rapunzel Bourbon Vanille
oder Mark einer ½ Rapunzel Vanilleschote
70 g Dinkelvollkorn-
oder normaler Weizengrieß

Für die Sauce

200 ml Schlagsahne
80 g Rapunzel bionella Nuss-Nougat-Creme vegan

Für die Garnitur

frische Himbeeren

Außerdem: 8 kleine Förmchen, z.B. Muffinförmchen

Zubereitung

Für den Flammeri:
Milch und Kokosmilch aufkochen, Zucker, Vanille und Grieß unter Rühren hinzugeben. Für 5 Minuten auf ausgeschalteter Herdplatte abgedeckt ausquellen lassen. Zwischendurch umrühren.

Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen. Grießmasse darauf verteilen und kalt werden lassen.

Für die Soße:
Sahne aufkochen und bionella Nuss-Nougat-Creme einrühren. Nach Belieben Soße abkühlen lassen oder warm halten.

Auf jeden Teller ein Flammeri stürzen und mit Nuss-Nougat-Sauce und Himbeeren servieren.