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Desserts
Mango-Apfel-Ofenschlupfer mit Gebrannte-Mandel-Aufstrich
Mango-Apfel-Ofenschlupfer mit Gebrannte-Mandel-Aufstrich
20 min
3 h
25 min
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Zutaten
Für 4 Personen
Für die Füllung:
150 g
Rapunzel Mango, getrocknet
750 ml Milch
3 Eier
3 EL
Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker
350 g helle Brötchen, geschnitten
2 Äpfel
Für die Vanillesauce:
950 ml Milch
2 EL
Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker
1 Pckg.
Rapunzel Pudding-Pulver Vanille
Außerdem:
90 g
Rapunzel Gebrannte-Mandel-Aufstrich mit Kokosblütenzucker
Rapunzel Brat- und Backöl
für die Form
25 g Butterflocken
2 EL
Rapunzel Mandelblättchen
Zubereitung
Die Mangos in 250 ml Milch einweichen und ca. 3 Stunden ziehen lassen.
500 ml Milch für die Brötchen-Grundmasse mit Eiern und Zucker vermischen, auf die geschnittenen Brötchen gießen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Währenddessen die Äpfel entkernen und in Scheiben schneiden.
Für die Vanillesauce 6 EL der Milch mit 2 EL Zucker und dem Puddingpulver verrühren. Die restliche Milch zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und das angerührte Pulver einrühren. Nochmals kurz aufkochen und abkühlen lassen.
Eine Auflaufform ölen und ca. 2/3 der Brötchen-Grundmasse einfüllen. Apfelscheiben, Mango-Mischung und Gebrannte-Mandel-Aufstrich darauf verteilen. Die restliche Brötchen-Grundmasse darauf schichten und mit Butterflocken und Mandelblättchen bestreuen. Anschließend ca. 25 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze backen.
Mango-Apfel-Ofenschlupfer mit Gebrannte-Mandel-Aufstrich
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Gebrannte Mandel mit Kokosblütenzucker
Mango HAND IN HAND
Puddingpulver Vanille
Rapadura Vollrohrzucker HAND IN HAND
Mandelblättchen
Brat- & Backöl
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