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Rotwein-Birnen mit Kokosblütensirup, Zimt und Vanille
Rotwein-Birnen mit Kokosblütensirup, Zimt und Vanille
1 h
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BerlinKitchen
Zutaten
für 4 Tassen
1 Flasche
Rapunzel Merlot DOC Venezia
4 kleine geschälte Birnen
2 EL
Rapunzel Kokosblütensirup
2
Rapunzel Vanilleschoten Bourbon
4 Zimtstangen
Zubereitung
Wein, Zucker und Zimt in einem Topf langsam erhitzen. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und zum Wein geben. Die geschälten Birnen in den Wein legen so dass sie vollständig bedeckt sind. 30 Minuten köcheln lassen. Die Birnen aus dem Topf nehmen und kühl stellen, in der Zwischenzeit den Wein-Sirup weiter reduzieren lassen bis er nach etwa 20 Minuten dickflüssig wird. Sirup auch abkühlen lassen und über die Birnen träufeln zum Servieren.
Rotwein-Birnen mit Kokosblütensirup, Zimt und Vanille
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Merlot IGT Venezia
Kokosblütensirup
Vanilleschoten Bourbon HAND IN HAND
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