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alle Rezepte
Desserts
Schokotaler mit Trockenfrüchten und Nüssen
Schokotaler mit Trockenfrüchten und Nüssen
20 min
2 h
vegan
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BerlinKitchen
Zutaten
Für ca. 13 Stück:
Für die Schokotaler:
200 g
Rapunzel Zartbitter Kuvertüre,
im Wasserbad geschmolzen
3 TL
Rapunzel Kokosblütenzucker
1 Prise
Rapunzel Bourbon Vanille
1 Prise
Rapunzel Meersalz
Optional: 1 ½ TL
Rapunzel Kokosöl nativ
oder 3 g Kakaobutter mild
Für das Topping:
jegliche Trockenfrüchte, Nüsse und Saaten nach Wunsch verwenden, wie z. B.:
1 TL
Rapunzel Orangeat ohne Weißzucker, gewürfelt
1 TL
Rapunzel Zitronat ohne Weißzucker, gewürfelt
2
Rapunzel Datteln ohne Stein Deglet Nour,
in dünne Scheiben geschnitten
1 EL
Rapunzel Mandelblättchen
2 EL
Rapunzel Cashewbruch
2
Rapunzel Aprikosen ganz süß,
klein geschnitten
1 EL
Rapunzel Sultaninen
1 EL
Rapunzel Hanfsamen geschält
Zubereitung
Backblech mit Backpapier auslegen.
Geschmolzene Kuvertüre mit Kokosblütenzucker, Vanille und Salz mischen. Optional Kokosöl oder Kakaobutter zugeben um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.
Pro Schokotaler einen Esslöffel Schokoguss auf das Backpapier gießen und jeweils etwa einen Esslöffel Trockenfrüchte und Nüsse darauf verteilen. Im Kühlschrank mindestens eine Stunde kalt stellen. In einem Glasbehälter oder einer Keksdose aufbewahren.
Schokotaler mit Trockenfrüchten und Nüssen
verwendete Rapunzel Produkte
Zartbitter Kuvertüre HAND IN HAND
Kokosblütenzucker
Aprikosen süß, ganz, entsteint, Projekt
Sultaninen, Projekt
Cashewbruch HAND IN HAND
Datteln Deglet Nour, entsteint, HAND IN HAND
Mandelblättchen
Kokosöl nativ HAND IN HAND
Kakaobutter mild HAND IN HAND
Orangeat, gewürfelt
Zitronat, gewürfelt
Vanillepulver Bourbon HAND IN HAND
Meersalz, Atlantik
Hanfsamen geschält
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