Süßer Reis mit Mandelmus und Aprikosen

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60 min

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Zutaten

Für 4 Personen:

200 g Rapunzel Rundkorn Spitzenreis natur
70 ml Apfelsaft
6 Rapunzel Aprikosen, klein geschnitten
1 Msp. Zimt und Kardamom
¼ TL frischer Ingwer gerieben
1 Pr. Rapunzel Meersalz
1 TL geriebene Zitronenschale
etwas Rapunzel Kakao
2 TL Rapunzel Mandelmus, weiß
2 TL Rapunzel Ahornsirup
1 EL Nüsse nach Geschmack z.B.: Rapunzel Walnüsse
oder Rapunzel Mandeln

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Zubereitung

Reis nach kochen (siehe Packungsrückseite).

Apfelsaft in einem Topf erhitzen, Aprikosen mit Zimt, Kardamom, Ingwer, Salz, Zitronenschale und Kakao dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.

Den fertig gekochten Reis, Mandelmus und Ahornsirup unterrühren.

Nüsse hacken, in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten und darüber streuen.

Zutaten

Für 4 Personen:

200 g Rapunzel Rundkorn Spitzenreis natur
70 ml Apfelsaft
6 Rapunzel Aprikosen, klein geschnitten
1 Msp. Zimt und Kardamom
¼ TL frischer Ingwer gerieben
1 Pr. Rapunzel Meersalz
1 TL geriebene Zitronenschale
etwas Rapunzel Kakao
2 TL Rapunzel Mandelmus, weiß
2 TL Rapunzel Ahornsirup
1 EL Nüsse nach Geschmack z.B.: Rapunzel Walnüsse
oder Rapunzel Mandeln

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verwendete Rapunzel Produkte

Rundkorn Spitzenreis natur / Vollkorn

Aprikosen süß, ganz, entsteint, Projekt, demeter

Meersalz jodiert

Kakaopulver stark entölt, HAND IN HAND

Mandelmus weiß

Ahornsirup Grad A mild

Walnusskerne Hälften

Mandeln geröstet, Europa