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FAQ
alle Rezepte
Kuchen & Gebäck
Terrassenplätzchen mit Aprikosenpaste
Details
15 min
20 min
vegan
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Zutaten
Ergibt ca. 30 Stück:
Zutaten für den Teig
1 EL
Rapunzel Lupinenmehl
oder 1 Ei
30 ml Wasser
150 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
1 Pck.
Rapunzel Bourbon Vanillezucker mit Cristallino
75 g
Rapunzel Cristallino Rohrzucker
100 g Pflanzenmargarine
Zutaten für die Füllung:
80 g
Rapunzel Aprikosenpaste
Puderzucker zum Bestäuben
Diese Rapunzel Produkte
direkt in den Warenkorb legen
Details
15 min
20 min
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Terrassenplätzchen mit Aprikosenpaste
Zubereitung
Lupinenmehl mit Wasser quellen lassen und dann mit den restlichen Zutaten für den Teig gut verkneten. Anschließend für etwa 30 Min kaltstellen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf ca. 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig portionsweise ausrollen und Plätzchen in gleicher Form und gleicher Anzahl, in jeweils drei verschiedenen Größen ausstechen. Die Plätzchen für etwa 10–15 Min goldbraun backen. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Für die Füllung Aprikosenpaste im Wasserbad mit etwas Wasser glatt rühren. Von je drei Größen, die beiden kleineren auf der Unterseite mit der Paste bestreichen und terrassenförmig auf das größte Plätzchen setzen. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
Ergibt ca. 30 Stück:
Zutaten für den Teig
1 EL
Rapunzel Lupinenmehl
oder 1 Ei
30 ml Wasser
150 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
1 Pck.
Rapunzel Bourbon Vanillezucker mit Cristallino
75 g
Rapunzel Cristallino Rohrzucker
100 g Pflanzenmargarine
Zutaten für die Füllung:
80 g
Rapunzel Aprikosenpaste
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Terrassenplätzchen mit Aprikosenpaste
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Terrassenplätzchen mit Aprikosenpaste
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