Vegane Winter-Waffeln

Details

20 min

vegan

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Ulrich Schlichting

Zutaten

für etwa 7 Waffeln:

250 g Weizenmehl
50 g Rapunzel Erdmandelmehl
250 ml Pflanzenmilch nach Wahl
100 ml Mineralwasser
60 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker
80 g Pflanzenmargarine bei Zimmertemperatur
1 TL Backpulver
1 Prise Rapunzel Meersalz Atlantik
1 Prise Zimt
1 Prise Kardamom
1 Prise Rapunzel Bourbon Vanille

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Ulrich Schlichting

Zubereitung

Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel bringen und mit dem Handrührgerät gut durchrühren. Das Waffeleisen parallel dazu aufheizen. Waffeln backen, Topping nach Wunsch darauf verteilen.

Das Waffel-Topping kann nach Belieben sein:
Heiße Himbeeren, Rapunzel Dattelsirup, Rapunzel Kokosblütensirup, Rapunzel Ahornsirup, Rapunzel Kokos-Mandel Creme, Pflanzensahne usw.

Tipp: Wer Weizen- und Erdmandelmehl durch 250 g Buchweizenmehl ersetzt, erhält glutenfreie Winter-Waffeln. Für Waffeln mit Koffeinkick zum Buchweizenmehl 25 g Cook & Mix Matchapulver oder Kabuse Grünteepulver hinzufügen.

Zutaten

für etwa 7 Waffeln:

250 g Weizenmehl
50 g Rapunzel Erdmandelmehl
250 ml Pflanzenmilch nach Wahl
100 ml Mineralwasser
60 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker
80 g Pflanzenmargarine bei Zimmertemperatur
1 TL Backpulver
1 Prise Rapunzel Meersalz Atlantik
1 Prise Zimt
1 Prise Kardamom
1 Prise Rapunzel Bourbon Vanille

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Ulrich Schlichting

verwendete Rapunzel Produkte

Erdmandeln gemahlen, naturell

Vanillepulver Bourbon HAND IN HAND

Cristallino Rohrzucker HAND IN HAND

Meersalz, Atlantik