Kokosnuss – exotischer Genuss aus den Tropen
Die Kokosnuss hat eine harte Schale, aber einen vielseitigen Kern. Das Fruchtfleisch liefert u. a. Ballaststoffe sowie Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium. Ob als Öl, Milch, Creme, Mus, Chips, Raspel oder Mehl – aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss entstehen viele Rapunzel Produkte. Bereits 1990 startete Rapunzel den weltweit ersten Anbau für Bio-Kokosnüsse in Madagaskar. Später folgte Pionierarbeit in Sri Lanka. Inzwischen bezieht Rapunzel Kokosprodukte von verschiedenen Projekten und Lieferanten.
Das macht den Unterschied
Rapunzel Kokosprodukte stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden ohne Zusatzstoffe, Emulgatoren oder Raffination hergestellt. Der Anbau erfolgt überwiegend in Mischkultur ohne synthetische Düngemittel oder Pestizide und fördert Bodenfruchtbarkeit sowie Biodiversität. Durch faire Preise, soziale Absicherung und sichere Arbeitsbedingungen werden die Lebens- und Arbeitsbedingungen der beteiligten Bauern und Beschäftigten verbessert.
