Vorspeisen

Antipasti-Spieße

Name: Antipasti-Spieße
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 Spieße
Ingredients: 24 Stck. gemischte Oliven mit Krätern, ohne Stein geölt; 6 Stck. Artischocke in Lake, geviertelt; 4 Stck. gegrillte Paprika, in grobe Stücke geschnitten; 6 Stck. getrocknete Tomaten in Öl, halbiert; 1 EL Olivenöl mild; Mozzarella, Zucchini (mit dem Schäler Streifen einrollen); 1 Glas Pesto Rosso

Justina Wilhelm

15 Min.

12 Spieße

Info

Vorbereitungszeit 15 Min.

Zutaten

Portionen

24 Stck. gemischte Oliven mit Krätern, ohne Stein geölt
6 Stck. Artischocke in Lake, geviertelt
4 Stck. gegrillte Paprika, in grobe Stücke geschnitten
6 Stck. getrocknete Tomaten in Öl, halbiert
1 EL Olivenöl mild

Optional

Mozzarella, Zucchini (mit dem Schäler Streifen einrollen)

Zum Servieren

1 Glas Pesto Rosso

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Das Brot in Würfel schneiden und kurz mit etwas Olivenöl in der Pfanne oder im Ofen rösten. Die Spieße abwechselnd mit Brot, Oliven, Artischocken, Zucchini Röschen, getrocknete Tomaten, Käse aufspießen und nach Belieben mit Pesto bestreichen oder in Pesto dippen.
Tipp: Passt wunderbar als Grillbeilage oder einfach so!