Vorspeisen

Antipasti-Spieße

Name: Antipasti-Spieße
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 Spieße
Ingredients: 24 Stck. Oliven gemischt mit Kräutern, ohne Stein geölt; 6 Stck. Artischockenherzen in Lake; 4 Stck. Paprika gegrillt rot, in Lake; 6 Stck. Tomaten getrocknet in Olivenöl, aromatisch-würzig; 1 EL Olivenöl mild, nativ extra; Mozzarella, Zucchini; 1 Glas Pesto Rosso

Justina Wilhelm

15 Min.

12 Spieße

Info

Vorbereitungszeit 15 Min.

Zutaten

Portionen

24 Stck. Oliven gemischt mit Kräutern, ohne Stein geölt
6 Stck. Artischockenherzen in Lake
4 Stck. Paprika gegrillt rot, in Lake
6 Stck. Tomaten getrocknet in Olivenöl, aromatisch-würzig
1 EL Olivenöl mild, nativ extra

Optional

Mozzarella, Zucchini

Zum Servieren

1 Glas Pesto Rosso

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Das Brot in Würfel schneiden und kurz mit etwas Olivenöl in der Pfanne oder im Ofen rösten. Getrocknete Tomaten halbieren, Artischocken und Paprika vierteln. Zuchhini mit dem Schäler längs in Streifen schälen und einrollen. Die Spieße abwechselnd mit den Zutaten aufspießen und nach Belieben mit Pesto bestreichen oder in Pesto dippen.
Tipp: Passt wunderbar als Grillbeilage oder einfach so!