Dessert

Blondies, das helle Gegenstück zu Brownies

Wilhelm Studio

35 Min.

für eine Portion

Info

Vorbereitungszeit 10 Min.
Backzeit 25 Min.

Zutaten

Portionen

3 Eier
100 g Rapunzel Kokosöl nativ, Zimmertemperatur
110 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker
100 g Mehl
1 TL Meersalz, Atlantik
1 TL TL Rapunzel Vanillepulver Bourbon
70 g Pekannüsse Hälften oder Pekannussstückchen oder Haselnüsse
200 g Rapunzel Zartbitter Kuvertüre, klein gehackt

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Ofen auf 175 °C vorheizen. Eine Auflaufform ca. 20 x 20 cm mit Backpapier auslegen.

Eier und weiches Kokosöl verquirlen. Zucker, Mehl, Salz und Vanille zugeben und alles gut vermengen. Nüsse und Kuvertüre unterheben, die Masse in die Auflaufform geben und glatt streichen. Im Ofen für ca. 20 - 25 Minuten backen, evtl. mit einem Zahnstocher die Stäbchenprobe machen. Abkühlen lassen, in Quadrate schneiden und genießen.