Erdbeer-Melonen-Sorbet
15 Min.
Für 4 Personen
Vegan
Info
- Vorbereitungszeit 15 Min.
- Kühlzeit 240 Min.
Zutaten
Portionen
- 1 Wassermelone
- 100 g Erdbeeren
- 200 ml Wasser
- 4 EL Rapunzel Kokosblütensirup
- 1 Zitrone, Saft
Zubereitung
Melone und Erdbeeren klein schneiden und am Tag vorher einfrieren.
Wasser, Sirup und Zitronensaft vorsichtig in einem Topf erhitzen. Dann über die gefrorene Melonen-Erdbeer-Masse geben. Nun alles pürieren, bis alle Früchte zerkleinert sind. Anschließend die Sorbet-Masse in eine Schale füllen und in den Tiefkühler stellen. Das Sorbet ca. alle 30 Min. mit einer Gabel etwas zerstoßen und umrühren, bis die Masse nach ca. 4 Std. durchgefroren ist.
Bis zum Servieren kalt stellen. Wenn das Sorbet erst am nächsten Tag serviert wird, ca. 10-20 Min. vorher aus dem Eisfach holen und antauen lassen.
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