Gegrillte Banane mit Samba-Kokos-Eiscreme
20 Min.
für 4 Personen
Vegan
Info
- Vorbereitungszeit 20 Min.
- Kühlzeit 45 Min.
Zutaten
Portionen
- 2 Bananen
- 800 ml Rapunzel Kokosmilch,,4 (2 große od. 4 kleine Dosen)
- 300 g Rapunzel Samba Dark,2
- 100 g Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker
- 100 g Edelbitter Schokolade 70% Kakao mit Rapadura
- 100 g Rapunzel Mandelstiftchen
- etwas Rapunzel Rapsöl mild
- 3 EL Rapunzel Kokosraspeln
Zubereitung
Für das Eis Kokosmilch, Samba und Rohrzucker im Mixer fein pürieren und in eine Eismaschine geben. Schokolade mittelgrob hacken und zusammen mit den Mandelstiftchen ins fast gefrorene Eis rühren.
Bananen längs halbieren, mit Rapsöl einpinseln und auf dem Grill auf jeder Seite ca. 3 Minuten grillen.
Mit Ahornsirup, Kokosflocken und Eis servieren.
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