Grüne Kürbiskernöl-Mousse im Glas mit Aprikosen
25 Min.
Für 4 Portionen
Info
- Vorbereitungszeit 25 Min.
Zutaten
Portionen
- 300 g Aprikosen
- 450 g Skyr
- 35 ml Rapunzel Kürbiskernöl geröstet
- 50 ml Rapunzel Kokosblütensirup
- 100 ml Sahne
- 80 g Rapunzel Dinkel-Waffeln Vanille
- 20 g Rapunzel Kürbiskerne geröstet
Zubereitung
Aprikosen waschen, entkernen und vierteln. Skyr, Kürbiskernöl und Kokosblütensirup cremig rühren. Sahne steif schlagen und anschließend vorsichtig unter die Kürbiskern-Creme heben. Dinkel-Waffeln grob hacken. Kürbiskern-Mousse abwechselnd mit Aprikosen und Vanille Dinkel Waffeln in Gläschen schichten. Mit Kürbiskernen bestreuen und genießen.
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