Dessert

Haselnusswaffeln mit Samba-Variationen

30 Min.

für eine Portion

Info

Vorbereitungszeit 30 Min.

Zutaten

Portionen

für die Waffeln

125 g Rapunzel Haselnussmus demeter
80 g Rapunzel Rapadura® Vollrohrzucker
1 l Mineralwasser (mit Kohlensäure)
1 EL abgeriebene Zitronenschale oder 5 Tropfen Zitronenöl
250 g Weizen fein gemahlen
1 TL Backpulver
Rapunzel Bratöl

Samba pur

5 EL Rapunzel Samba Haselnuss
2 EL Milch Samba Orange:

Samba Orange:

5 EL Rapunzel Samba Haselnuss
2 EL Milch 2 EL Orangenschale oder 5 Tropfen Orangenöl Samba Rum (für Erwachsene):

Samba Rum (für Erwachsene):

5 EL Rapunzel Samba Haselnuss
1 EL Milch
2 EL Rum

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Haselnussmus und Zucker schaumig rühren. Mit Zitrone verfeinern. Mehl mit Backpulver mischen und mit dem Wasser abwechselnd unterrühren. Der Teig sollte weich und cremig sein. Einen Schöpflöffel Teig auf das gefettete Waffeleisen geben und knusprig backen.

Samba-Cremes: Für die Samba-Variationen das Samba mit den restlichen Zutaten zu einer geschmeidigen Creme verrühren. Die Füllungen auf die noch heißen Waffeln geben.