Karamellisierte Feigen mit Ziegenkäse
Justina und Ellen
27 Min.
Für 4 Portionen:
Info
- Vorbereitungszeit 15 Min.
Zutaten
Für die Feigen:
- 8 frische Feigen
- 1 Rolle Ziegenkäse
- 2 EL Rapunzel Kokosblütensirup
- 1 Handvoll Rapunzel Pistazien
Für den Salat:
- 4 Handvoll Feldsalat
Für das Dressing:
- 4 EL Rapunzel Olivenöl
- 2 EL Rapunzel Essig
- 1 EL Rapunzel Pistazienmus
- 1 TL feiner Senf
- ½ TL Rapunzel Salz
- Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
Die Feigen vorsichtig waschen und trocken tupfen.
Die Feigen oben mit einem Kreuz einschneiden, sodass sie leicht zu öffnen sind.
Jede Feige mit 1 TL Ziegenfrischkäse füllen und mit Kokosblütensirup beträufeln.
Im Ofen in einer ofenfesten Form bei 180° C Ober-/Unterhitze für ca. 10-12 Minuten backen, bis die Feigen karamellisiert sind.
Den Salat waschen. Für das Dressing alle Zutaten verrühren. Ein kleines "Salat Beet" anrichten, die Feigen darauflegen und mit gehackten Pistazien bestreuen.
Verwendete Rapunzel Produkte
