Karamellisierte Feigen mit Ziegenkäse
27 Min.
Für 4 Portionen:
Info
- Vorbereitungszeit 15 Min.
- Backzeit 12 Min.
Zutaten
Portionen
Für die Feigen:
- 8 frische Feigen
- 1 Rolle Ziegenkäse
- 2 EL Rapunzel Kokosblütensirup
- 1 Handvoll Rapunzel Pistazien
Für den Salat:
- 4 Handvoll Feldsalat
Für das Dressing:
- 4 EL Rapunzel Olivenöl
- 2 EL Rapunzel Essig
- 1 EL Rapunzel Pistazienmus
- 1 TL feiner Senf
- 1 TL Rapunzel Salz
- Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
Die Feigen vorsichtig waschen und trocken tupfen.
Die Feigen oben mit einem Kreuz einschneiden, sodass sie leicht zu öffnen sind.
Jede Feige mit 1 TL Ziegenfrischkäse füllen und mit Kokosblütensirup beträufeln.
Im Ofen in einer ofenfesten Form bei 180° C Ober-/Unterhitze für ca. 10-12 Minuten backen, bis die Feigen karamellisiert sind.
Den Salat waschen. Für das Dressing alle Zutaten verrühren. Ein kleines "Salat Beet" anrichten, die Feigen darauflegen und mit gehackten Pistazien bestreuen.
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