Karamellisierte Feigen mit Ziegenkäse
27 Min.
Für 4 Portionen:
Info
- Vorbereitungszeit 15 Min.
- Backzeit 12 Min.
Zutaten
Portionen
Für die Feigen:
- 8 frische Feigen
- 1 Rolle Ziegenkäse
- 2 EL Rapunzel Kokosblütensirup
- 1 Pistazien in der Schale geröstet, gesalzen
Für den Salat:
- 4 Handvoll Feldsalat
Für das Dressing:
- 4 EL Olivenöl mild, nativ extra
- 2 EL Condimento Bianco
- 1 EL Rapunzel Pistazienmus
- 1 TL feiner Senf
- 1 TL Meersalz, Atlantik
- Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
Die Feigen vorsichtig waschen und trocken tupfen.
Die Feigen oben mit einem Kreuz einschneiden, sodass sie leicht zu öffnen sind.
Jede Feige mit 1 TL Ziegenfrischkäse füllen und mit Kokosblütensirup beträufeln.
Im Ofen in einer ofenfesten Form bei 180° C Ober-/Unterhitze für ca. 10-12 Minuten backen, bis die Feigen karamellisiert sind.
Den Salat waschen. Für das Dressing alle Zutaten verrühren. Ein kleines "Salat Beet" anrichten, die Feigen darauflegen und mit gehackten Pistazien bestreuen.
Wie viele Sterne bekommt dieses Rezept?
