Omega-3-Amaranth-Pudding mit Blaubeer-Kick
40 Min.
Info
- Vorbereitungszeit 40 Min.
Zutaten
für den Omega-3-Amaranth-Pudding
- 140 g Rapunzel Amaranth-Samen (nicht gepoppt)
- 500 ml Hafermilch (5 EL beiseite stellen)
- 1 Rapunzel Prise Meersalz jodiert
- 1-2 EL -2 EL Rapunzel Pudding-Pulver Vanille
- 1-2 EL -2 EL Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker
- 1 Msp. Rapunzel Vanillepulver Bourbon
- 1 EL Chia Omega Poweröl
für den Blaubeer-Kick
- 100 g Rapunzel Ostanatolische Berg-Aprikosen
- 1 Msp. Zimt
- 2 TL Rapunzel Ahornsirup
- 100 g Blaubeeren
Zubereitung
Für den Omega-3-Amaranth-Pudding
Amaranth kurz unter fließendem Wasser abspülen. Mit Hafermilch und Salz in einen Topf geben, kurz aufkochen und anschließend bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Umrühren ca. 25-30 Minuten gar kochen. Pudding-Pulver mit 5 EL kalter Hafermilch mischen, zum Amaranth geben und nochmal kurz aufkochen. Mit Rapadura Vollrohrzucker süßen, Vanillepulver Bourbon und das OXYGUARD-Öl dazugeben.
Für den Blaubeer-Kick
Blaubeeren waschen und mit 1 TL Ahornsirup vermengen. Berg-Aprikosen klein hacken und in ein Glas geben, Amaranth-Creme darüber geben und zum Schluss Blaubeeren.
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