Dessert

Schokoladen-Mousse mit Winterzauber-Creme und Kokossahne

Name: Schokoladen-Mousse mit Winterzauber-Creme und Kokossahne
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Portionen
Ingredients: Seidentofu; 150 g Rapunzel Zartbitter Kuvertüre; 1 EL Rapunzel Winterzauber-Creme; 1 Shot Rapunzel Heldenkaffee Espresso, gemahlen HIH; 1 Pr. Rapunzel Meersalz, Atlantik; 2 Msp. Orangenzeste; 250 ml Rapunzel Kokosmilch HIH; (alternativ Sahne); 1 Päckchen Sahnesteif; Rapunzel Zartbitter Kuvertüre; Orangenschnitz

Justina und Ellen

15 Min.

Für 4 Portionen

Info

Vorbereitungszeit 10 Min.

Zutaten

Portionen

Für das Mousse:

400 g Seidentofu
150 g Rapunzel Zartbitter Kuvertüre
1 EL Rapunzel Winterzauber-Creme
1 Shot Rapunzel Heldenkaffee Espresso, gemahlen HIH
1 Prise* Rapunzel Meersalz, Atlantik
2 Msp. Orangenzeste

Für die Kokossahne:

250 ml Rapunzel Kokosmilch HIH
(alternativ Sahne)
1 Pck Sahnesteif

Zum Garnieren:

Rapunzel Zartbitter Kuvertüre
Orangenschnitz

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Kokosmilch über Nacht im Kühlschrank stellen. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die flüssige Schokolade mit den anderen Zutaten in den Mixer geben bis es eine homogene Masse ist. Die flüssige Creme in Schälchen geben und mind. drei Stunden oder über Nacht im Kühlschrank stellen. Kokosmilch mit Sahnesteif schlagen und auf das Mousse verteilen.

Nach Belieben mit geraspelter Schokolade und einem Orangenschnitz garnieren.