Süße Flocken-Waffeln
30 Min.
Für 4 Portionen
Info
- Vorbereitungszeit 30 Min.
- Ruhzeit 60 Min.
Zutaten
Portionen
Für den Teig:
- 200 g Haferflocken
- 1 TL Rapunzel Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 60 g Butter
- 1–2 EL 2 EL Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker
- abgeriebene Schale und Saft 1 Zitrone (unbehandelt)
- 2 Eier getrennt
- Rapunzel Kokosfett mild
Als Topping:
- frische Beeren
- Rapunzel Samba Haselnuss
- Schlagsahne
Zubereitung
Die Haferflocken mit der Hefe in einer Schüssel mischen. Die Milch erwärmen, die Butter darin schmelzen und den Vollrohrzucker beifügen.
Das Ganze mit der Flocken-Hefe-Mischung verrühren und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Zitronenschale, -saft und Eigelb unterschlagen. Eiweiß halbsteif schlagen und ebenfalls unterheben.
Waffeleisen einfetten und auf Stufe 3 anheizen. Jeweils 3 ½ EL Teig darauf geben und backen.
Tipp: Mit frischen Beeren, Schlagsahne und Samba Haselnuss Creme servieren.
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