Dessert

Vegane Erdnussbutter Brownies

Justina und Livi

45 Min.

Für 24 Stück

Vegan

Info

Vorbereitungszeit 20 Min.
Backzeit 25 Min.

Zutaten

Portionen

Für den Teig

250 g Mehl (Type 550)
100 g <a href="https://shop.rapunzel.de/110735" target="_blank">Rapunzel Peanutbutter Crunchy</a>
25 g Rapunzel Kakaopulver stark entölt
200 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker
1 TL Natron
1 TL Rapunzel Meersalz
1 TL Apfelessig
1 TL Rapunzel Bourbon Vanille
50 g Rapunzel Brat- und Backöl
250 ml Pflanzendrink

Für das Topping

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform (ca. 20×25 cm) mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten außer Kakao und Erdnussmus miteinander vermengen und Teig gleichmäßig auf 2 Schüsseln aufteilen. In eine Teighälfte Kakao und in die andere Erdnussmus unterrühren. Erst die Schokomasse in die flache Backform geben. Löffelweise die Erdnussmasse darauf verteilen. Die Schokotropfen und Erdnüsse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Brownies für ca. 20 – 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und in kleine Quadrate schneiden.