Vegane Winter-Waffeln
20 Min.
für eine Portion
Vegan
Info
- Vorbereitungszeit 20 Min.
Zutaten
Portionen
- 250 g Weizenmehl
- 50 g Rapunzel Erdmandelmehl geröstet
- 250 ml Pflanzenmilch nach Wahl
- 100 ml Mineralwasser
- 60 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker
- 80 g Pflanzenmargarine bei Zimmertemperatur
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise* Rapunzel Meersalz Atlantik
- 1 Prise* Zimt
- 1 Prise* Kardamom
- 1 Prise* Rapunzel Bourbon Vanille
Zubereitung
Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel bringen und mit dem Handrührgerät gut durchrühren. Das Waffeleisen parallel dazu aufheizen. Waffeln backen, Topping nach Wunsch darauf verteilen.
Das Waffel-Topping kann nach Belieben sein:
Heiße Himbeeren, Rapunzel Dattelsirup, Rapunzel Kokosblütensirup, Rapunzel Ahornsirup, Rapunzel Kokos-Mandel Creme, Pflanzensahne usw.
Tipp: Wer Weizen- und Erdmandelmehl durch 250 g Buchweizenmehl ersetzt, erhält glutenfreie Winter-Waffeln. Für Waffeln mit Koffeinkick zum Buchweizenmehl 25 g Cook & Mix Matchapulver oder Kabuse Grünteepulver hinzufügen.
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