Vegane Winter-Waffeln
20 Min.
für eine Portion
Vegan
Info
- Vorbereitungszeit 20 Min.
Zutaten
Portionen
- 250 g Weizenmehl
- 50 g Erdmandelmehl, geröstet
- 250 ml Pflanzenmilch nach Wahl
- 100 ml Mineralwasser
- 60 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker
- 80 g Pflanzenmargarine bei Zimmertemperatur
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise* Meersalz, Atlantik
- 1 Prise* Zimt
- 1 Prise* Kardamom
- 1 Prise* Vanillepulver Bourbon
Zubereitung
Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel bringen und mit dem Handrührgerät gut durchrühren. Das Waffeleisen parallel dazu aufheizen. Waffeln backen, Topping nach Wunsch darauf verteilen.
Das Waffel-Topping kann nach Belieben sein:
Heiße Himbeeren, Rapunzel Dattelsirup, Rapunzel Kokosblütensirup, Rapunzel Ahornsirup, Rapunzel Kokos-Mandel Creme, Pflanzensahne usw.
Tipp: Wer Weizen- und Erdmandelmehl durch 250 g Buchweizenmehl ersetzt, erhält glutenfreie Winter-Waffeln. Für Waffeln mit Koffeinkick zum Buchweizenmehl 25 g Cook & Mix Matchapulver oder Kabuse Grünteepulver hinzufügen.
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