EN  |  FR  |  IT
alle Rezepte Kuchen & Gebäck

Apfelkuchen mit Mandel und Tonka-Bohne

Zubereitungszeit30 min
Backzeit30 min
veganvegan
Wilhelm Studio

Zutaten


Ca. 12 große Stücke
Für den Teig:Für die Füllung:nach Belieben etwas Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung


Ofen auf 200° Grad vorheizen. Äpfel waschen, entkernen und nach Belieben schälen. Für die Füllung Apfelschnitze mit Zucker und ½ TL Tonka-Bohne ca. 10 Min. köcheln lassen. Äpfel aus dem Topf nehmen. Den Apfelsud mit gemahlenen Mandeln sowie Johannisbrotkernmehl vermengen und anschließen etwas abkühlen lassen.

Für den Teig das Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Kokosblütenzucker miteinander vermengen und Hafermilch sowie Pflanzenmargarine hinzugeben. Alles zu einem schönen Teig kneten. Etwa 2/3 des Teiges ausrollen und in die gefettete Kuchenform geben. Einen hohen Rand ziehen.

Teig mit der Gabel einstechen und dann 10 Min. bei 200 Grad Ober- und Unterhitze vorbacken. Anschließend die Äpfel und den Sud auf den Teig geben, den restlichen Teig (1/3) flach ausrollen und über die Äpfel geben und weitere 20 Minuten bei 200 Grad backen.

Nach Belieben den Kuchen mit Puderzucker Bestäuben und warm genießen.


Rapunzel Bio-Cent

Rapunzel Bio-Cent Logo

Jeder Kauf unterstützt öko-soziale Projekte weltweit.
Online einkaufen

Kein passender Laden in der Nähe? Im Rapunzel Webshop bestellen Sie direkt bei uns.



Wo gibt's Rapunzel?

Unser Ladenfinder präsentiert über 3.000 Standorte, an denen Rapunzel Produkte erhältlich sind.



Wir machen Bio aus Liebe