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FAQ
alle Rezepte
Kuchen & Gebäck
Aprikosen-Mandelkuchen ohne Gluten-Mehle
Details
10 min
25 min
vegan
drucken
Stina Spiegelberg
Zutaten
Für eine quadratische Kuchenform (20x20cm)
100 g Reisvollkornmehl
50 g Mandelmehl
2 EL Speisestärke /Maisstärke
50 g
Rapunzel Kokosraspeln
2 TL Natron / Backpulver
1 gestr. TL
Rapunzel Johannisbrotkernmehl
1 Prise
Rapunzel Vanillepulver Bourbon
1 Prise Zimt
100 g
Rapunzel Dattelsirup
60 ml
Rapunzel Brat- & Backöl
250 ml Haferdrink
oder Reisdrink (glutenfrei)
100 g Aprikosenmarmelade
2 EL
Rapunzel Condimento Bianco Essig
Für das Dekor
Aprikosen (je nach Saison)
Aprikosenmarmelade
50 g
Rapunzel Mandelblättchen
Diese Rapunzel Produkte
direkt in den Warenkorb legen
Details
10 min
25 min
vegan
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Stina Spiegelberg
Aprikosen-Mandelkuchen ohne Gluten-Mehle
Zubereitung
In einer Rührschüssel Reisvollkornmehl, Mandelmehl, Speisestärke, Kokosraspeln, Natron, Johannesbrotkernmehl, Vanille und Zimt von Hand mischen.
Dattelsirup, Öl, Haferdrink, Aprikosenmarmelade und Essig zugeben und rasch mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig rühren. Eine 20x20cm Backform mit Backpapier auslegen und den Teig darin glatt streichen. Bei 170°C Umluft ca. 25 Minuten backen, dann in der Form abkühlen lassen.
Mit erwärmter Aprikosenmarmelade bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen und genießen.
Tipp:
Schmeckt noch besser mit einer Kugel Vanilleeis.
Zutaten
Für eine quadratische Kuchenform (20x20cm)
100 g Reisvollkornmehl
50 g Mandelmehl
2 EL Speisestärke /Maisstärke
50 g
Rapunzel Kokosraspeln
2 TL Natron / Backpulver
1 gestr. TL
Rapunzel Johannisbrotkernmehl
1 Prise
Rapunzel Vanillepulver Bourbon
1 Prise Zimt
100 g
Rapunzel Dattelsirup
60 ml
Rapunzel Brat- & Backöl
250 ml Haferdrink
oder Reisdrink (glutenfrei)
100 g Aprikosenmarmelade
2 EL
Rapunzel Condimento Bianco Essig
Für das Dekor
Aprikosen (je nach Saison)
Aprikosenmarmelade
50 g
Rapunzel Mandelblättchen
Diese Rapunzel Produkte
direkt in den Warenkorb legen
Aprikosen-Mandelkuchen ohne Gluten-Mehle
Details
10 min
25 min
vegan
drucken
Stina Spiegelberg
Aprikosen-Mandelkuchen ohne Gluten-Mehle
verwendete Rapunzel Produkte
Dattelsirup HAND IN HAND
Kokosraspel
Vanillepulver Bourbon HAND IN HAND
Brat- & Backöl
Johannisbrotkernmehl
Mandelblättchen
Condimento Bianco
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