Cappuccino Swirl mit Schokotropfen
Justina und Livi
45 Min.
Für 6-8 Portionen
Info
- Vorbereitungszeit 30 Min.
Zutaten
Boden:
- 200 g Rapunzel Basis Müsli
- 3 EL Rapunzel Kokosöl, nativ
- 2 EL Rapunzel Heldenkaffee Guatemala, gemahlen
- 1 Ei oder 1 EL Eiersatz (Leinmehl)
- 1 EL Rapunzel Choco, Zartbitter Schokoaufstrich oder alternative Nusscreme
- 70 g Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker
Creme hell:
- 125 g Mascarpone
- 100 ml Sahne
- 30 g Frischkäse
- 1 Messerspitze Rapunzel Vanillepulver Bourbon
Creme dunkel:
- 125 g Mascarpone
- 100 ml Sahne
- 30 g Frischkäse
- 70 g Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker
- 1 EL Rapunzel Heldenkaffee Guatemala, gemahlen
- 1 EL Rapunzel Kakaopulver, stark entölt
Topping:
- Eine handvoll Rapunzel Schokotropfen, Vollmilch
Zubereitung
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und gut verrühren. In eine ofenfeste Form geben, gleichmäßig verteilen und fest drücken. Für ca. 15 Minuten bei 180 Grad backen.
In der Zwischenzeit die Creme zubereiten. Sahne schlagen und mit Mascarpone, Frischkäse und Vanille in eine Schüssel geben und verrühren. Das ganze auf zwei Schüsseln aufteilen. In die eine Schüssel den Zucker, das Kaffeepulver und den Kakao einrühren.
Den Keksboden aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Die helle und dunkle Creme löffelweise darauf verteilen, und mit der Löffelrückseite Wellenformen (swirl) über den Kuchen streichen. Die Schokotropfen darauf verteilen. In Stücke schneiden und genießen.
Verwendete Rapunzel Produkte
