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FAQ
alle Rezepte
Kuchen & Gebäck
Gewürz-Bären
Details
30 min
60 min
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Zutaten
für 30 Stück
200 g weiche Butter
50 g
Rapunzel Honig Marzipan
140 g
Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker
1 Pck.
Rapunzel Vanillezucker
1 Ei
1 TL
Rapunzel Kakaopulver
½ TL Zimtpulver
je 1 Pr. gemahlenen Kardamom, Nelken und Muskatblüte
300 g Dinkelmehl (Type 630)
100 g
Rapunzel gemahlene Mandeln
für die Verzierung
Puderzucker, Wasser
Rapunzel Kuvertüre Zartbitter
oder Vollmilch
Diese Rapunzel Produkte
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Details
30 min
60 min
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Gewürz-Bären
Zubereitung
Die Butter mit Honig-Marzipan, Vanillezucker und Vollrohrzucker schaumig rühren. Ei, Kakaopulver und Gewürze unterrühren. Mit Mehl und Mandeln schnell zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig in Frichhaltefolie wickeln und mind. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Die Bären ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Auf der mittleren Schiene bei 175°C im Ofen backen.
Für die Verzierung:
Die gut ausgekühlten Plätzchen mit einer dicken Puderzuckerglasur bestreichen und wenn die Glasur fast trocken ist mit Puderzucker bestäuben. Die Kuvertüre nach Anleitung schmelzen und mit einem Zahnstocher die Augen anbringen.
Tipp:
Die Glasur muss ganz trocken bzw. die braunen Bären ganz ausgekühlt sein.
Zutaten
für 30 Stück
200 g weiche Butter
50 g
Rapunzel Honig Marzipan
140 g
Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker
1 Pck.
Rapunzel Vanillezucker
1 Ei
1 TL
Rapunzel Kakaopulver
½ TL Zimtpulver
je 1 Pr. gemahlenen Kardamom, Nelken und Muskatblüte
300 g Dinkelmehl (Type 630)
100 g
Rapunzel gemahlene Mandeln
für die Verzierung
Puderzucker, Wasser
Rapunzel Kuvertüre Zartbitter
oder Vollmilch
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Gewürz-Bären
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Gewürz-Bären
verwendete Rapunzel Produkte
Honig-Marzipan
Rapadura Vollrohrzucker HAND IN HAND
Vanillezucker Bourbon mit Rapadura HAND IN HAND
Mandeln geröstet, gemahlen
Kakaopulver stark entölt, HAND IN HAND
Vollmilch Kuvertüre HAND IN HAND
Zartbitter Kuvertüre HAND IN HAND
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