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FAQ
alle Rezepte
Hauptgerichte
Halloween Hokkaido mit Beluga Linsen, gefüllt mit Räuchertofu
Details
30 min
45 min
vegan
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Justina
(Wilhelm Studio)
Zutaten
Für 4 Portionen:
Für die Linsen:
1 große Zwiebel
2 EL
Rapunzel Olivenöl mild, extra nativ
100 g
Rapunzel Beluga Linsen schwarz
1 EL
Rapunzel Klare Suppe, mit Bio-Hefe
100 ml heißes Wasser
1 TL
Rapunzel Meersalz jodiert
4 kleine Hokkaido Kürbisse, im Halloween-Look
ca. 150 g Räuchertofu
Für die Marinade:
2-3 Knoblauchzehen, klein gehackt
1 Peperoni
1 Stück Ingwer, Daumen groß
1 Tl Koriandersamen
2 EL
Rapunzel Kokosblütenzucker
1 TL
Rapunzel Meersalz jodiert
3 EL
Rapunzel Gomasio
1 TL Kurkuma
3-4 EL
Rapunzel Cashewmus
Alternative zu Räuchertofu und Beluga Linsen:
Rapunzel Quinoa rot
1 - 2 Ziegenkäse-Rollen
Diese Rapunzel Produkte
direkt in den Warenkorb legen
Details
30 min
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Justina
(Wilhelm Studio)
Halloween Hokkaido mit Beluga Linsen, gefüllt mit Räuchertofu
Zubereitung
Ofen auf 180° Grad vorheizen. Zwiebel klein schneiden und mit Olivenöl kurz anbraten (nicht über 180 Grad erhitzen). Linsen kurz rösten, nach zwei Minuten das Wasser und die Gemüsebrühe dazugeben und Linsen nach Anleitung kochen (Linsen sollten noch Biss haben). Währenddessen Kürbisse aufschneiden und entkernen. Nach Belieben Gesichter hinein schnitzen. Tofu in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.
Knoblauchzehen, Peperoni und Ingwer klein hacken und in eine Schüssel geben. Koriandersamen, Kokosblütenzucker, Meersalz, Gomasio und Kurkuma hinzugeben. In einer anderen Schüssel Cashewmus mit heißem Wasser gut verrühren bis es cremig ist. Die Masse mit Gewürzmischung vermengen Tofu hinzugeben. Die Kürbisse auf ein Blech stellen und mit Linsen füllen. Die Gewürzsoße auf alle Kürbisse verteilen, es darf ruhig etwas Soße über den Kürbis laufen (gibt eine sehr leckere Kruste) Kürbisse ca. 45 Minuten bei 180 Grad Ober- Unterhitze backen (variiert nach Kürbisgröße). Schmeckt sehr gut mit Blattsalaten.
Zutaten
Für 4 Portionen:
Für die Linsen:
1 große Zwiebel
2 EL
Rapunzel Olivenöl mild, extra nativ
100 g
Rapunzel Beluga Linsen schwarz
1 EL
Rapunzel Klare Suppe, mit Bio-Hefe
100 ml heißes Wasser
1 TL
Rapunzel Meersalz jodiert
4 kleine Hokkaido Kürbisse, im Halloween-Look
ca. 150 g Räuchertofu
Für die Marinade:
2-3 Knoblauchzehen, klein gehackt
1 Peperoni
1 Stück Ingwer, Daumen groß
1 Tl Koriandersamen
2 EL
Rapunzel Kokosblütenzucker
1 TL
Rapunzel Meersalz jodiert
3 EL
Rapunzel Gomasio
1 TL Kurkuma
3-4 EL
Rapunzel Cashewmus
Alternative zu Räuchertofu und Beluga Linsen:
Rapunzel Quinoa rot
1 - 2 Ziegenkäse-Rollen
Diese Rapunzel Produkte
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Halloween Hokkaido mit Beluga Linsen, gefüllt mit Räuchertofu
Details
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Justina
(Wilhelm Studio)
Halloween Hokkaido mit Beluga Linsen, gefüllt mit Räuchertofu
verwendete Rapunzel Produkte
Cashewmus HAND IN HAND
Kokosblüten Zucker
Gomasio, Sesam und Meersalz demeter, HAND IN HAND
Meersalz jodiert
Klare Suppe, mit Bio-Hefe
Olivenöl mild, nativ extra
Beluga Linsen schwarz
Quinoa rot HAND IN HAND
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