Hanf-Cookies für Schokoholics

30 min

10-12 min

vegan

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Stina Spiegelberg

Zutaten

für 40 Cookies

150 g Weizenmehl (Type 550)
50 g Rapunzel Hanfmehl
20 g Pfeilwurzstärke
oder Rapunzel Leinmehl
20 g Rapunzel Kakaopulver stark entölt
100 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker
2 Pck. Rapunzel Vanillezucker Bourbon mit Cristallino
100 g Pflanzenmargarine
30 ml Pflanzendrink (z.B. Dinkel)

Zubereitung

In einer Rührschüssel Weizenmehl, Hanfmehl, Stärke, Kakaopulver, Zucker und Vanillezucker mischen. Die Maragrine und den Pflanzendrink zugeben und mit den Händen zu einem gleichmäßigen Teig kneten.

Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf ca. 3 mm dick ausrollen. Teiglinge ausstechen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 190 °C Ober-/Unterhitze 10-12 Minuten backen.

Auskühlen lassen und verzieren.