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Hanf-Cracker
Hanf-Cracker
10 min
20 min
vegan
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Seraphine
(BerlinKitchen)
Zutaten
Für ca. 24 Cracker
50 g
Rapunzel Hanfmehl
50 g
Rapunzel Mandeln geröstet, gemahlen
2 EL
Rapunzel Leinmehl
30 g
Rapunzel Hanfsamen geschält
2 EL
Rapunzel Sesam, ungeschält
½ TL
Rapunzel Meersalz jodiert
¼ TL Backpulver
1 TL
Rapunzel Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra
4 EL Wasser
Optional zum Servieren:
Trauben
Hummus (oder als nicht vegane Alternative: Käse)
Rapunzel Oliven Kalamata violett, ohne Stein in Lake
Rapunzel Montepulciano DOC
Zubereitung
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Hanfmehl, Mandeln, Leinmehl, Hanfsamen, Sesam, Meersalz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Olivenöl und Wasser zugeben und alles mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Teigkugel flach drücken und zwischen zwei Backpapieren dünn ausrollen. Mit einem Pizzaroller oder Messer Quadrate (4 cm) aus dem Teig schneiden. Mit ca. 1 cm Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für ca. 20 Minuten backen. Gut abkühlen lassen.
Die Cracker mit Hummus, Käse, Trauben und/oder Oliven servieren. Dazu passt auch gut ein Glas Rotwein.
Hanf-Cracker
verwendete Rapunzel Produkte
Hanfmehl
Hanfsamen geschält
Leinmehl
Mandeln geröstet, gemahlen
Sesam HAND IN HAND
Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra
Oliven Kalamata violett, ohne Stein in Lake
Meersalz jodiert
Montepulciano DOC
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