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Herbstliche Knabberriegel
Herbstliche Knabberriegel
15 min
2-3 h
vegan
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Stina Spiegelberg
Zutaten
für 10 Riegel
60 g
Rapunzel Pflaumen ohne Stein
80 g
Rapunzel Apfelringe
80 g
Rapunzel Datteln ohne Stein
50 g
Rapunzel Kürbiskerne
50 g
Rapunzel Kernemix
1 Msp. Zimt
¼ TL
Rapunzel Vanillepulver Bourbon
2 EL
Rapunzel Ahornsirup
10 g
Rapunzel Amaranth gepufft
Zubereitung
Pflaumen, Apfelringe, Datteln, Kürbiskerne und den Kernemix in einer Schüssel mischen. Die eine Hälfte der Mischung mit dem Mixer zerkleinern, die andere Hälfte hacken. Mit Zimt, Vanille, Ahornsirup und Amaranth in der Rührschüssel vermischen.
Eine eckige Backform von 15 x 15 cm mit Backpapier auslegen. Die Riegelmischung in die Form geben und mit feuchten Fingern glatt drücken. Zwei bis drei Stunden kalt stellen.
Nach der Kühlung die Riegel aus der Form heben und mit einem scharfen Messer zu zehn gleichen Stücken schneiden.
Tipp:
Luftdicht verschlossen und kühl gelagert halten sich die Riegel bis zu zwei Wochen frisch. Die Riegel sind übrigens glutenfrei, zuckerfrei und nussfrei.
jedes-essen-zaehlt.de Schritt für Schritt Rezept
Herbstliche Knabberriegel
verwendete Rapunzel Produkte
Alpen-Amaranth gepufft
Vanillepulver Bourbon HAND IN HAND
Ahornsirup Grad A mild
Pflaumen, entsteint
Apfelringe
Datteln Deglet Nour, entsteint, HAND IN HAND
Kürbiskerne geröstet
Kerne-Mix
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Faire HAND IN HAND Bourbon Vanille von den Komoren
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