Knusprig gebackene Mungbohnen

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20 min

12 h

vegan

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Ellen
(BerlinKitchen)

Zutaten

für 3-4 Portionen:

200 g Rapunzel Mungbohnen
2 EL Rapunzel Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra
2 TL Rapunzel Meersalz jodiert

Optional:

1 TL Kurkumapulver
1 TL Currypulver
1/2 TL Cayennepfeffer

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20 min

12 h

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Ellen
(BerlinKitchen)

Zubereitung

Mungbohnen über Nacht in Wasser einweichen.

Am nächsten Tag Ofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen. Einweichwasser abgießen, Bohnen mit Wasser abspülen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Mungbohnen in einer Schüssel mit Olivenöl und Salz mischen. Nach Belieben Kurkuma, Curry und/oder Cayennepfeffer zugeben. Gewürzte Bohnen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Für ca. 15 Minuten goldbraun backen, dabei mehrmals wenden. Anschließend etwas abkühlen lassen und genießen.

Zutaten

für 3-4 Portionen:

200 g Rapunzel Mungbohnen
2 EL Rapunzel Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra
2 TL Rapunzel Meersalz jodiert

Optional:

1 TL Kurkumapulver
1 TL Currypulver
1/2 TL Cayennepfeffer

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20 min

12 h

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Ellen
(BerlinKitchen)

verwendete Rapunzel Produkte

Mungbohnen

Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra

Meersalz jodiert