Kokos-Happen mit Zartbitterschokolade

Zubereitung

Kokosraspeln zusammen mit dem festen Bestandteil der Kokosmilch, dem Kokosöl und dem Kokosblütenzucker in einer Schüssel gut vermengen, bis eine gleichmäßige zähe Masse entsteht.
15 Minuten kalt stellen.

Währenddessen die Kuvertüre mit dem Kokosöl in einem Wasserbad schmelzen. Die Kokosmasse mit den Händen in daumengroße Riegel formen.
Mit einer Gabel in die Schokolade tunken und auf einem Gitter oder Backpapier abkühlen lassen.

Tipp: Gekühlt schmecken die Riegel am besten.