Kokos-Zitronen Herzen

Details

15 min

60 min

8 min

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Zutaten

für 70 Stück

für den Teig

180 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Rapunzel Kokosraspeln
125 g kalte Butter
100 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker
1 Pck. Rapunzel Bourbon Vanillezucker
1 Pr. Rapunzel Meersalz
Schale von 1 unbehandelten Zitrone
2-3 Tropfen Zitronenöl
1 Ei

für den Guss

100 g Puderzucker
1-2 TL Zitronensaft

für die Verzierung

2-3 EL Rapunzel Kokosraspeln

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15 min

60 min

8 min

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Zubereitung

Für den Teig:
Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und von Hand zu einem glatten Teig verarbeiten. Im Kühlschrank ca. 1 Stunde ruhen lassen.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen (Umluft: 160 °C).

Den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche, oder zwischen Frischhaltefolie, dünn ausrollen. Die Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In ca. 8 Minuten hellbraun backen, dann abkühlen lassen.

Für den Guss und die Verzierung:
Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Guss rühren und die Herzen damit bestreichen. Zum Schluss die Kokosraspeln darüber streuen und die Plätzchen gut trocknen lassen.

Zutaten

für 70 Stück

für den Teig

180 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Rapunzel Kokosraspeln
125 g kalte Butter
100 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker
1 Pck. Rapunzel Bourbon Vanillezucker
1 Pr. Rapunzel Meersalz
Schale von 1 unbehandelten Zitrone
2-3 Tropfen Zitronenöl
1 Ei

für den Guss

100 g Puderzucker
1-2 TL Zitronensaft

für die Verzierung

2-3 EL Rapunzel Kokosraspeln

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15 min

60 min

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verwendete Rapunzel Produkte

Kokosraspel

Cristallino Rohrzucker HAND IN HAND

Vanillezucker Bourbon mit Rapadura HAND IN HAND

Meersalz jodiert