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FAQ
alle Rezepte
Suppen
Kürbissuppe mit Süßkartoffel und Kokosnuss-Creme
Details
40 min
vegan
drucken
Seraphine
(BerlinKitchen)
Zutaten
4 Portionen
1 kleiner Kürbis (ca. 750 g), Kerne und Fasern entfernt
1 Süßkartoffel, in Stücke geschnitten
5 EL
Rapunzel Olivenöl mild, nativ extra
1 Zwiebel, gehackt
2 EL
Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker
1 TL Ingwer, klein gehackt
oder gerieben
1 TL Kurkuma
3 EL
Rapunzel Klare Suppe, mit Bio-Hefe
50 g
Rapunzel Kokosnuss-Creme
ca. 1 l Wasser
oder bis das Gemüse im Topf mit Wasser abgedeckt ist
1 TL
Rapunzel Meersalz, Atlantik
Zum Servieren:
Rapunzel Kürbiskerne geröstet
Rapunzel Kürbiskernöl geröstet
Diese Rapunzel Produkte
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Details
40 min
vegan
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Seraphine
(BerlinKitchen)
Kürbissuppe mit Süßkartoffel und Kokosnuss-Creme
Zubereitung
Olivenöl in einem Suppentopf erhitzen. Zwiebeln und Zucker ca. 2 min unter ständigem Rühren karamellisieren, bis die Zwiebeln glasig sind. Ingwer und Kurkuma hinzugeben, rühren und die Kürbis- und Süßkartoffel-Stücke in den Topf geben. 5–7 min leicht anbraten, bis das Gemüse goldbraun wird. Wasser, Suppenbrühe und Salz hinzufügen und 20 min köcheln lassen. Kokosnuss-Creme einrühren und für weitere 5 min köcheln lassen. Die Suppe pürieren.
Warm mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen servieren.
Zutaten
4 Portionen
1 kleiner Kürbis (ca. 750 g), Kerne und Fasern entfernt
1 Süßkartoffel, in Stücke geschnitten
5 EL
Rapunzel Olivenöl mild, nativ extra
1 Zwiebel, gehackt
2 EL
Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker
1 TL Ingwer, klein gehackt
oder gerieben
1 TL Kurkuma
3 EL
Rapunzel Klare Suppe, mit Bio-Hefe
50 g
Rapunzel Kokosnuss-Creme
ca. 1 l Wasser
oder bis das Gemüse im Topf mit Wasser abgedeckt ist
1 TL
Rapunzel Meersalz, Atlantik
Zum Servieren:
Rapunzel Kürbiskerne geröstet
Rapunzel Kürbiskernöl geröstet
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Kürbissuppe mit Süßkartoffel und Kokosnuss-Creme
Details
40 min
vegan
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Seraphine
(BerlinKitchen)
Kürbissuppe mit Süßkartoffel und Kokosnuss-Creme
verwendete Rapunzel Produkte
Olivenöl mild, nativ extra
Rapadura Vollrohrzucker HAND IN HAND
Kokosnuss-Creme
Klare Gemüsesuppe, mit Bio-Hefe
Kürbiskerne geröstet
Meersalz, Atlantik
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