Fachhandel
EN
|
FR
|
IT
Kontakt
|
Jobs
FAQ
EN
FR
IT
Navigation ein-/ausblenden
Aktuelles
Produkte & Neuheiten
Rund ums Unternehmen
Ernährung & Gesellschaft
Presse & Medien
Gewinnspiel Frühstück
natur.post – Bio-Magazin
Newsletter
FAQ – häufig gestellte Fragen
Über Rapunzel
Unternehmensportrait
Werde Teil von uns
Stellenangebote
Ausbildung
Nachhaltigkeit
Engagement
Bio-Cent
FAIRWERTE
15 FAIRWERTE
Unsere FAIRWERTE-Partner
Im Juni: Vegetarische Grillparty
Im Mai: Vollwertig frühstücken
Rapunzel erleben
Geschäftsbereiche
Fachhandel Login
Bäcker und HoGa
Vertriebspartner im Ausland
Mediendatenbank
Fachhandel / B2B
Angebote für Unternehmen
Bio & Fair
Bio-Qualität
Echtes Bio
HAND IN HAND-Fairhandels-Programm
HAND IN HAND-Fair Trade
HAND IN HAND-Kriterien
HAND IN HAND-Produkte
HAND IN HAND-Partner
HAND IN HAND-Spende
Rückblick auf geförderte Projekte
Ausgesuchte Projekte im Detail
Türkei-Projekt
Partner und Produkte
Verarbeitungsbetrieb in Ören
Dorfprojekt Tekelioğlu
Eindrücke und Berichte
Aserbaidschan-Projekt
Bio-Lieferanten
Produkte
Neuheiten bei Rapunzel
Antipasti & Pesto
Backzutaten
Brotaufstriche & Nussmuse
Getreide & Spezialmehl
Hülsenfrüchte
Kaffee, Kakao & Getränkepulver
Keimsaaten & -geräte
Knabbereien & Snacks
Kokos
Müsli, Breie & Flocken
Nudeln
Nüsse
Öl & Essig
Ölsaaten
Reis
Schokolade
Suppen & Gewürze
Süßungsmittel
Tomatenprodukte & Saucen
Trockenfrüchte
Wein
Demeter-Produkte
Allergene, Vegan & Rohkost
Produkte im Test
Verpackungen
Rezepte
Übersicht
>> Rezeptfinder
NEUE Rezepte
Rezepte #Instagram-Stream
www.jedes-essen-zählt.de
Köche und Bäcker
Schritt für Schritt Rezepte
Rezept-Kategorien
Frühstück
Suppen
Salate
Dips & Aufstriche
Vorspeisen
Hauptspeisen
Desserts
Kuchen & Gebäck
Snacks & Knabbereien
Getränke
Themenrezepte
Immunsystem stärken
Schnelle Rezepte
Kochen mit Kindern
Naturkosmetik
Gutes für unterwegs
Meine faire Brotzeitbox
Rezepte mit Sprossen
Kochen mit Nussmus
Besondere Rezepte mit Ölen
Rezepte mit Getreideflocken
Saisonale Rezepte
Mediterrane Rezepte
Zucchini-Rezepte
Sommersalate mit Hülsenfrüchten
Eis-Rezepte zum Selbermachen
Vegetarische Grillrezepte
Spargelzeit
Rapunzel Welt
Bio-Läden
Shop
Fachhandel
|
Kontakt
|
Jobs
|
FAQ
alle Rezepte
Kuchen & Gebäck
Mohn-Galette mit Pflaumen und Pfirsich
Details
30 min
40 min
vegan
drucken
Stina Spiegelberg
Zutaten
Für 8 Stück
Für den Teig:
1 EL
Rapunzel Leinmehl
50 ml Wasser
200 g Dinkelvollkornmehl
2 EL
Rapunzel Blaumohn
¼ TL Backpulver
1 Prise
Rapunzel Meersalz Atlantik
1 EL
Rapunzel Ahornsirup
60 ml
Rapunzel Brat- u. Backöl
1 EL
Rapunzel Weißweinessig
50 ml Pflanzendrink (z.B. Haferdrink)
Für die Füllung:
200 g Pflaumen
2 (200g) Pfirsiche
2 EL
Rapunzel Vanille Puddingpulver
1 Prise Zimt
1 Msp.
Rapunzel Vanille, gemahlen
1 EL
Rapunzel Cristallino Rohrzucker
1 EL
Rapunzel Mandelblättchen
Diese Rapunzel Produkte
direkt in den Warenkorb legen
Details
30 min
40 min
vegan
drucken
Stina Spiegelberg
Mohn-Galette mit Pflaumen und Pfirsich
Zubereitung
Das Leinmehl in einem Schälchen mit 50 ml Wasser verrühren und fünf Min. quellen lassen. In einer Rührschüssel Dinkelmehl, Backpulver, Mohn und Salz mischen, dann Ahornsirup und Öl zugeben und grob mischen. Die Leinmehl-Wasser Mischung und zuletzt den Essig und den Pflanzendrink hinzufügen und mit einem Löffel verrühren. Den Teig auf eine mit reichlich Mehl bestäubte Arbeitsfläche geben und weiter mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Dabei so lange Mehl in den Teig arbeiten, bis er nicht mehr klebt. Die Konsistenz sollte weich und elastisch bleiben.
Den Teig zu einem Kreis von 30 Zentimetern Durchmesser ausrollen. Pflaumen und Pfirsiche waschen und entkernen, dann in Schnitze schneiden. Vanille Puddingpulver, Zimt, Vanille und Zucker zum Obst geben und in einer Rührschüssel mischen. Das Obst kreisförmig auf dem Teig anordnen, dabei mindestens 3 Zentimeter Abstand bis zum Rand des Teiges lassen. Den Teig rundherum überlappend auf das Obst einschlagen. Die Galette auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen, dann auf 160°C herunterschalten und einen Kochlöffel für weitere 10 Backminuten in die Backofentür stecken. So kann die überschüssige Feuchtigkeit aus dem Obst entweichen. Die fertige Galette mit Mandelblättchen bestreuen und genießen.
jedes-essen-zaehlt.de Schritt für Schritt Rezept
Zutaten
Für 8 Stück
Für den Teig:
1 EL
Rapunzel Leinmehl
50 ml Wasser
200 g Dinkelvollkornmehl
2 EL
Rapunzel Blaumohn
¼ TL Backpulver
1 Prise
Rapunzel Meersalz Atlantik
1 EL
Rapunzel Ahornsirup
60 ml
Rapunzel Brat- u. Backöl
1 EL
Rapunzel Weißweinessig
50 ml Pflanzendrink (z.B. Haferdrink)
Für die Füllung:
200 g Pflaumen
2 (200g) Pfirsiche
2 EL
Rapunzel Vanille Puddingpulver
1 Prise Zimt
1 Msp.
Rapunzel Vanille, gemahlen
1 EL
Rapunzel Cristallino Rohrzucker
1 EL
Rapunzel Mandelblättchen
Diese Rapunzel Produkte
direkt in den Warenkorb legen
Mohn-Galette mit Pflaumen und Pfirsich
Details
30 min
40 min
vegan
drucken
Stina Spiegelberg
Mohn-Galette mit Pflaumen und Pfirsich
verwendete Rapunzel Produkte
Blaumohn
Leinmehl
Mandelblättchen
Vanillepulver Bourbon HAND IN HAND
Ahornsirup Grad A
Brat- & Backöl
Pudding-Pulver Vanille
Cristallino Rohrzucker HAND IN HAND
Weißweinessig
Ahornsirup: Naturbelassen und von höchster Qualität
Nutzen Sie die natürliche Süßkraft aus der Natur!
Zucker und seine Wirkung
Das richtige Speiseöl für jeden Zweck
Essig: Pepp für Ihre Küche!
Essigspezialitäten aus Norditalien – Balsam aus dem Eichenfass
Faire HAND IN HAND Bourbon Vanille von den Komoren
Bourbon Vanille: Die echte Schote von den Komoren
Nussmuse & Brotaufstriche: Von der Nuss ins Glas
Rapunzel Cashewkerne: Fairer Nuss-Genuss aus den Tropen
Zurück
Weiter
Jedes Essen zählt!
DIE Quelle für Veggie-Leben mit Backschule, Videos, Kochstudio, uvm...
Zum Veggie-Portal
Nützliche Links
Rezeptfinder
Newsletter
Stellenangebote
Kontakt aufnehmen
FAQ - häufig gestellte Fragen
B2B
Bio-Markt vor Ort in Legau
Wo gibt's Rapunzel?
Rapunzel Produkte sind in Bio-Läden, Naturkost-Fachgeschäften, Reformhäusern oder Bio-Supermärkten in ganz Deutschland erhältlich.
Bioladen-suchen
Online einkaufen
Kein Bio-Laden in der Nähe? Im Rapunzel Webshop bestellen Sie direkt bei uns.
Zum Webshop
Rapunzel Naturkost
© 2023
•
Seite drucken
Impressum
•
Datenschutzhinweise
•
Datenschutz-Einstellungen