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Nuss-Blaubeer-Crumble

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Details

Zubereitungszeit: 12 min
Backzeit: 22 min
vegan
schnell zubereitet
Snack

von
Ellen Panescu

Zutaten

Für 4 Portionen:
Frucht-Mischung:

500 g Blaubeeren
3 TL Rapunzel Johannisbrotkernmehl
2 TL Rapunzel Vanillepulver Bourbon
3 EL frisch gepresseter Zitronensaft
1 EL Rapunzel Ahornsirup Grad A

Streusel:

125 g Rapunzel Mandeln geröstet und gemahlen
80 g Rapunzel Frühstücksbrei Basen-Balance
50 g Rapunzel Walnusskernstückchen
½ TL Rapunzel Meersalz Atlantik
3 EL Rapunzel Kokosöl nativ
3 EL Rapunzel Ahornsirup Grad A

Details

Zubereitungszeit: 12 min
Backzeit: 22 min
vegan
schnell zubereitet
Snack

von
Ellen Panescu

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Zubereitung

Backofen auf 180 °C aufheizen.

Blaubeeren, Johannisbrotkernmehl, Vanillepulver, Zitronensaft und Ahornsirup in einer Schüssel verrühren. Blaubeer-Mischung in eine Backform füllen.

Die trockenen Streusel-Zutaten in einer Schüssel mischen und gleichmäßig über den Blaubeeren in der Form verteilen. 30 Minuten goldbraun backen. 10 Minuten ruhen lassen und mit Eis oder Sahne servieren.

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