Nuss-Blaubeer-Crumble
Ellen Panescu
34 Min.
Für 4 Portionen
Vegan
Info
- Vorbereitungszeit 12 Min.
- Backzeit 22 Min.
Zutaten
Portionen
Frucht-Mischung:
- 500 g Blaubeeren
- 3 TL Rapunzel Johannisbrotkernmehl
- 2 TL Vanillepulver Bourbon
- 3 EL frisch gepresseter Zitronensaft
- 1 EL Ahornsirup Grad A mild
Streusel:
- 125 g Rapunzel Mandeln geröstet und Mandeln geröstet, gemahlen
- 80 g Porridge / Brei Basen-Balance
- 50 g Rapunzel Walnusskernstückchen
- 1 TL Meersalz, Atlantik
- 3 EL Rapunzel Kokosöl nativ
- 3 EL Ahornsirup Grad A mild
Zubereitung
Backofen auf 180 °C aufheizen.
Blaubeeren, Johannisbrotkernmehl, Vanillepulver, Zitronensaft und Ahornsirup in einer Schüssel verrühren. Blaubeer-Mischung in eine Backform füllen.
Die trockenen Streusel-Zutaten in einer Schüssel mischen und gleichmäßig über den Blaubeeren in der Form verteilen. 30 Minuten goldbraun backen. 10 Minuten ruhen lassen und mit Eis oder Sahne servieren.
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