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FAQ
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Kuchen & Gebäck
Orangen-Marzipan-Kuchen im Glas
Orangen-Marzipan-Kuchen im Glas
20 min
30 min
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Zutaten
Für 6 hitzebeständige Gläser à 400 ml
250 g weiche Butter
150 g
Rapunzel Cristallino Rohrzucker
4 Eier
200 g
Rapunzel Honig-Marzipan
250 g Dinkelmehl Type 1050
2 TL Backpulver
1 große Bio-Orange
50 g
Rapunzel Mandelblättchen
Zusätzlich:
6 hitzebeständige Gläser mit Deckel à 400 ml
Rapunzel Brat- und Backöl
Paniermehl für die Gläser
Zubereitung
Gläser und Deckel heiß ausspülen, anschließend einfetten und mit Paniermehl bestreuen.
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Marzipan in kleine Stücke schneiden und Mehl und Backpulver zugeben. Orange heiß abwaschen und Orangenschale in den Teig raspeln. Orange anschließend auspressen, den Saft zum Teig geben und gründlich verrühren. Den Teig in die Gläser verteilen – ca. die Hälfte des Glases damit füllen. Mit Mandelblättchen bestreuen und anschließend Verschmutzungen am Rand der Gläser gründlich abwischen.
Gläser auf dem Rost bei 180 °C Ober-/Unterhitze ohne Deckel für ca. 30–35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Sofort nach dem Backen die Gläser verschließen, so bildet sich ein Vakuum und der Kuchen ist kühl gelagert ca. 2 Wochen haltbar. Die Gläser müssen dicht verschließbar und gerade geformt sein.
Orangen-Marzipan-Kuchen im Glas
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Honig-Marzipan
Mandelblättchen
Cristallino Rohrzucker HAND IN HAND
Brat- & Backöl
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