Fachhandel
EN
|
FR
|
IT
Kontakt
|
Jobs
FAQ
EN
FR
IT
Navigation ein-/ausblenden
Aktuelles
Produkte & Neuheiten
Rund ums Unternehmen
Ernährung & Gesellschaft
Presse & Medien
Gewinnspiel Bio-Cent
natur.post – Bio-Magazin
Newsletter
FAQ – häufig gestellte Fragen
Über Rapunzel
Unternehmensportrait
Werde Teil von uns
Stellenangebote
Ausbildung
Nachhaltigkeit
Bio-Cent
FAIRWERTE
15 FAIRWERTE
Unsere FAIRWERTE-Partner
Suppe und Eintopf für kalte Tage
Mediterrane Vielfalt
Rapunzel erleben
Geschäftsbereiche
Fachhandel Login
Rohstoffe und Zutaten
Vertriebspartner im Ausland
Mediendatenbank
Fachhandel / B2B
Bio-Fairer Anbau
Türkei-Projekt
Partner und Produkte
Verarbeitungsbetrieb in Ören
Dorfprojekt Tekelioglu
Eindrücke und Berichte
Aserbaidschan-Projekt
HAND IN HAND-Fairhandels-Programm
HAND IN HAND-Fair Trade
HAND IN HAND-Kriterien
HAND IN HAND-Produkte
HAND IN HAND-Partner
HAND IN HAND-Spende
Rückblick auf geförderte Projekte
Ausgesuchte Projekte im Detail
Bio-Anbaupartner
Bio-Qualität
Biologischer Anbau
Faires Bio-Palmöl
Demeter-Partner
Produkte
Neuheiten bei Rapunzel
Antipasti & Pesto
Backzutaten
Brotaufstriche & Nussmuse
Getreide & Spezialmehl
Hülsenfrüchte
Kaffee, Kakao & Getränkepulver
Keimsaaten & -geräte
Knabbereien & Snacks
Kokos
Müsli, Breie & Flocken
Nudeln
Nüsse
Öl & Essig
Ölsaaten
Reis
Schokolade
Suppen & Gewürze
Süßungsmittel
Tomatenprodukte & Saucen
Trockenfrüchte
Wein
Allergene, Vegan & Rohkost
Produkte im Test
Verpackungen
Rezepte
Übersicht
>> Rezeptfinder
NEUE Rezepte
Rezepte #Instagram-Stream
www.jedes-essen-zählt.de
Köche und Bäcker
Schritt für Schritt Rezepte
Rezept-Kategorien
Frühstück
Suppen
Salate
Dips & Aufstriche
Vorspeisen
Hauptspeisen
Desserts
Kuchen & Gebäck
Snacks & Knabbereien
Getränke
Themenrezepte
Immunsystem stärken
Schnelle Rezepte
Kochen mit Kindern
Naturkosmetik
Gutes für unterwegs
Meine faire Brotzeitbox
Rezepte mit Sprossen
Kochen mit Nussmus
Besondere Rezepte mit Ölen
Rezepte mit Getreideflocken
Saisonale Rezepte
Winterliche Rezepte
Rapunzel Welt
Bio-Läden
Shop
Fachhandel
|
Kontakt
|
Jobs
|
FAQ
alle Rezepte
Kuchen & Gebäck
Pâte brisée mit Maismehl – französischer Mürbeteig
Details
15 min
1 h
vegan
drucken
Wilhelm Studio
Zutaten
Teig für zwei Ø 23 cm Galette
200 g Mehl Type 1050
70 g Maismehl
1 TL
Rapunzel Steinsalz Bayern
1 TL
Rapunzel Cristallino Rohrzucker
220 g Pflanzenmargarine, kalt in kleine Würfel geschnitten
60 -120 ml Eiswasser
optional: 2 EL
Rapunzel Blaumohn
Diese Rapunzel Produkte
direkt in den Warenkorb legen
Details
15 min
1 h
vegan
drucken
Wilhelm Studio
Pâte brisée mit Maismehl – französischer Mürbeteig
Zubereitung
Mehl, Maismehl, Salz, Zucker und optional Mohn in eine Schüssel vermengen. Anschließend die kalte Margarine in Stücke schneiden, dazugeben und alles von Hand oder mit einer Teigmaschine für ca. 15 Sekunden kneten – bis die Masse klumpig ist und noch nicht zu glatt verarbeitet. Nun das Eiswasser langsam zum Teig geben und ungefähr eine halbe Minute kneten – bis der Teig leicht zusammen hält. In dem Teig sollte man noch leichte Klumpen von Butter und Mehl sehen.
Den Teig teilen. Nun die Teige auf jeweils ein Stück Frischhaltefolie legen und zu einem flachen Kreis drücken. Anschließend die zwei runden Scheiben komplett einhüllen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Anschließend kann der Teig als Grundlage für Obstkuchen, Galette, Tartes oder Quiches verwendet werden.
Zum Beispiel
Rhabarber Galette mit Mandelsplitter, vegan
oder
Romanesco Curryquiche
Zutaten
Teig für zwei Ø 23 cm Galette
200 g Mehl Type 1050
70 g Maismehl
1 TL
Rapunzel Steinsalz Bayern
1 TL
Rapunzel Cristallino Rohrzucker
220 g Pflanzenmargarine, kalt in kleine Würfel geschnitten
60 -120 ml Eiswasser
optional: 2 EL
Rapunzel Blaumohn
Diese Rapunzel Produkte
direkt in den Warenkorb legen
Pâte brisée mit Maismehl – französischer Mürbeteig
Details
15 min
1 h
vegan
drucken
Wilhelm Studio
Pâte brisée mit Maismehl – französischer Mürbeteig
verwendete Rapunzel Produkte
Cristallino Rohrzucker HAND IN HAND
Steinsalz, Deutschland
Blaumohn
Nutzen Sie die natürliche Süßkraft aus der Natur!
Zucker und seine Wirkung
Zurück
Weiter
Jedes Essen zählt!
DIE Quelle für Veggie-Leben mit Backschule, Videos, Kochstudio, uvm...
Zum Veggie-Portal
Nützliche Links
Rezeptfinder
Newsletter
Stellenangebote
Kontakt aufnehmen
FAQ - häufig gestellte Fragen
B2B
Bio-Markt vor Ort in Legau
Wo gibt's Rapunzel?
Rapunzel Produkte sind in Bio-Läden, Naturkost-Fachgeschäften, Reformhäusern oder Bio-Supermärkten in ganz Deutschland erhältlich.
Bioladen-suchen
Online einkaufen
Kein Bio-Laden in der Nähe? Im Rapunzel Webshop bestellen Sie direkt bei uns.
Zum Webshop
Rapunzel Naturkost
© 2023 •
Impressum
&
Datenschutz
•
Seite drucken