Rucola Salat mit Mandeldressing

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15 min

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Zutaten

für 4 Personen

2 EL Rapunzel Mandelmus
4 EL Zitronensaft
8 EL Wasser
½ TL Zitronenschale
1 Knoblauchzehe zerdrückt
1 TL Rapunzel Sonnenblumenöl
1 TL Rapunzel Aceto Balsamico Speciale
1 Prise Rapunzel Meersalz
etw. Pfeffer
½ Bund Schnittlauch
200 g Rucola
Rapunzel Mandelblättchen

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Zubereitung

Mandelmus mit Zitronensaft und Wasser glatt rühren.
Zitronenschale, Knoblauch, Sonnenblumenöl und Balsamico zugeben. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.

Nach Geschmack Schnittlauch zufügen, unter den Rucola mischen und mit Mandelblättchen garnieren.

Tipp: Dieses Dressing verfeinert alle Blattsalate.

Zutaten

für 4 Personen

2 EL Rapunzel Mandelmus
4 EL Zitronensaft
8 EL Wasser
½ TL Zitronenschale
1 Knoblauchzehe zerdrückt
1 TL Rapunzel Sonnenblumenöl
1 TL Rapunzel Aceto Balsamico Speciale
1 Prise Rapunzel Meersalz
etw. Pfeffer
½ Bund Schnittlauch
200 g Rucola
Rapunzel Mandelblättchen

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verwendete Rapunzel Produkte

Mandelmus

Sonnenblumenöl nativ

Aceto Balsamico di Modena I.G.P., Speciale

Meersalz jodiert

Mandelblättchen