Rucola Salat mit Mandeldressing
15 Min.
für eine Portion
Info
- Vorbereitungszeit 15 Min.
Zutaten
- 2 EL Rapunzel Mandelmus
- 4 EL Zitronensaft
- 8 EL Wasser
- ½ TL Zitronenschale
- 1 Knoblauchzehe zerdrückt
- 1 TL Rapunzel Sonnenblumenöl
- 1 TL Rapunzel Aceto Balsamico Speciale
- 1 Prise Rapunzel Meersalz
- etw. Pfeffer
- ½ Schnittlauch
- 200 g Rucola
- Rapunzel Mandelblättchen
Zubereitung
Mandelmus mit Zitronensaft und Wasser glatt rühren.
Zitronenschale, Knoblauch, Sonnenblumenöl und Balsamico zugeben. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
Nach Geschmack Schnittlauch zufügen, unter den Rucola mischen und mit Mandelblättchen garnieren.
Tipp: Dieses Dressing verfeinert alle Blattsalate.
