Schoko-Kokos-Muffins

Details

25 min

10 min

20-25 min

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Justina
(Wilhelm Studio)

Zutaten

Für 12 Stück:

3 Eier
130 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker
Vanillezucker
8 EL Rapunzel Sonnenblumenöl mild
150 ml Buttermilch/Sahne
250 g Mehl
100 g Zartbitter-Kokos-Creme
oder Rapunzel Samba Kokos
5 EL Rapunzel Kokosraspeln
3-5 TL Backpulver

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25 min

10 min

20-25 min

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Justina
(Wilhelm Studio)

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Öl und Buttermilch dazugeben. Mehl, Kakao, Schokocreme und Backpulver unterrühren.

In Muffin Förmchen füllen, auf ein Backblech stellen. Die Muffins 20-25 Minuten backen, danach 5-10 Minuten ausgeschaltet ruhen lassen.

Die Muffins aus den Förmchen auslösen und abkühlen lassen..

Alternative: Anstatt der Zartbitter-Kokos-Creme oder Samba Kokos kann jede andere süße Nusscreme verwendet werden.

Tipp: Mit Papierförmchen lassen sich die Muffins gut auf Partys mitnehmen.

Zutaten

Für 12 Stück:

3 Eier
130 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker
Vanillezucker
8 EL Rapunzel Sonnenblumenöl mild
150 ml Buttermilch/Sahne
250 g Mehl
100 g Zartbitter-Kokos-Creme
oder Rapunzel Samba Kokos
5 EL Rapunzel Kokosraspeln
3-5 TL Backpulver

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25 min

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Justina
(Wilhelm Studio)

verwendete Rapunzel Produkte

Zartbitter-Kokos-Creme HAND IN HAND

Sonnenblumenöl mild

Samba Kokos

Cristallino Rohrzucker HAND IN HAND

Kokosraspel