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FAQ
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Kuchen & Gebäck
Schokoladen-Orangen-Muffins
Details
10 min
20 min
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Zutaten
für 12 Muffins
250 g Mehl
50 g
Rapunzel Kakao stark entölt
1 EL Backpulver
1-2 TL Zimt
100 g
Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker
150 g
Rapunzel Weiße Schokolade (in Stücke brechen)
2 große Eier
1 Orange (Saft und fein abgeriebene Schale)
100 ml
Rapunzel Back- und Bratöl
250 ml Milch
Diese Rapunzel Produkte
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Schokoladen-Orangen-Muffins
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen und die Backform für 12 Muffins mit Papierbackförmchen auskleiden.
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Zimt in eine große Schüssel sieben. Den Zucker und 125 g der weißen Schokolade untermischen. Eier, Orangensaft und -schale sowie das Öl in eine zweite Schüssel geben und schaumig rühren. Nach und nach die Milch unter Rühren zufügen. Diese Mischung zu den Trockenzutaten geben und zu einem groben Teig verarbeiten.
Die Förmchen zu zwei Dritteln mit dem Teig füllen und ca. 20 Minuten bei 200 °C backen. Die restliche weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Muffins damit überziehen. Gut trocknen lassen.
Zutaten
für 12 Muffins
250 g Mehl
50 g
Rapunzel Kakao stark entölt
1 EL Backpulver
1-2 TL Zimt
100 g
Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker
150 g
Rapunzel Weiße Schokolade (in Stücke brechen)
2 große Eier
1 Orange (Saft und fein abgeriebene Schale)
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Rapunzel Back- und Bratöl
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Schokoladen-Orangen-Muffins
Details
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Schokoladen-Orangen-Muffins
verwendete Rapunzel Produkte
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Rapadura Vollrohrzucker HAND IN HAND
Weisse Schokolade HAND IN HAND
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Fairer HAND IN HAND Kakao aus der Dominikanischen Republik
Fairer HAND IN HAND Kakao aus Bolivien
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