Shrub mit Prosecco

Zubereitung

Wasser mit Zucker, gefrorenen Beeren und Condimento Rosso mischen und aufkochen. Mischung auskühlen lassen und anschließend durch ein Sieb sieben. 1/3 Sirup in die Gläser füllen und 2/3 mit Prosecco auffüllen. Eis und Rosmarin hinzufügen und anschließend anstoßen. Alternativ kann dieses Getränk auch mit Sprudelwasser gemacht werden.

Zubereitung der Sirup-Variante mit Himbeermarmelade: Himbeermarmelade, Condomento Rosso und Zucker gut verrühren und 24-36 Stunden abgedeckt ruhen lassen. Anschließend durch ein Sieb sieben, kurz aufkochen lassen und in eine Flasche füllen.

Gläserboden mit dem Sirup bedecken, Eis und Roasmarin hinzufügen und mit Prosecco oder Mineralwasser auffüllen.