Ayurvedischer Kaffee
Justina und Livi
10 Min.
Für 4-6 Tassen in einer 1 l French Press
Vegan
Info
- Vorbereitungszeit 10 Min.
Zutaten
Portionen
- 1 ewürznelke
- 1 Kardamomsamen oder 1/2 TL Kardamom gemahlen
- 1 /2 Sternanis oder 1/2 TL Sternanis gemahlen
- 1 TL /2 TL Fenchelsamen
- 1 Prise* Prise Korianderpulver oder 5 Koriandersamen
- 1 Prise* Prise Rapunzel Vanillepulver Bourbon
- 1 Prise* Prise Rapunzel Meersalz, Atlantik
- 4–6 TL
- 1 l Wasser bzw. Menge für eine French Press
Zubereitung
Alle Gewürze im Mörser grob zerkleinern. Für intensiveres Aroma Gewürze in einer Pfanne kurz anrösten, bis sie zu duften beginnen. Espresso mit den Gewürzen in der Stempelkanne (French Press) zubereiten. Ziehzeit 4-6 Minuten.
Alternative – traditionelle Zubereitung: Die zerkleinerten Gewürze 10 Minuten im Wasser kochen. Anschließend Espresso einrühren und ca. 4-6 Minuten weiterköcheln. Kaffee durch ein feines Sieb gießen und servieren.
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