Black Bean Chocolate Cake
40 Min.
für eine Portion
Vegan
Info
- Vorbereitungszeit 15 Min.
- Backzeit 25 Min.
Zutaten
Portionen
- 25 g Rapunzel Leinsaat geschrotet
- 20 ml Wasser
- 1 Dose Schwarze Bohnen in der Dose
- 40 g Mandeln, Kalifornien
- 1 TL Backpulver
- 1 g Natron
- 60 g Rapunzel Kakaopulver stark entölt
- 130 g Rapunzel Kokosblütenzucker
- 20 g Rapunzel Kokosöl nativ
- 20 ml Mandelmilch (ungesüßt)
- Rapunzel Kokosöl nativ zum Einfetten der Backform
Für das Topping:
- 5 g Rapunzel Kokosraspeln
- 10 g Rapunzel Schokotropfen Zartbitter
- 10 g Mandeln, Kalifornien
Zubereitung
Die geschrotete Leinsaat mit dem Wasser in ein Glas geben und für ca. 5 Minuten quellen lassen.
Anschließend die Bohnen im Mixer zerkleinern und mit Leinsamen, Mandeln, Backpulver, Natron, Kakaopulver, Kokosblütenzucker, Kokosöl und Mandelmilch in eine Küchenmaschine geben und vermengen. Backform mit Kokosöl einfetten und die fertige Teigmasse ca. 4 cm dick einfüllen.
Mit Kokosraspeln, Schokotropfen und gehackten Mandeln bestreuen. Die Brownies ca. 25 Minuten bei 175 Grad backen.
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