Chocolate Brownie Cake
60 Min.
Stück
Vegan
Info
- Vorbereitungszeit 15 Min.
Zutaten
Portionen
Für den Kuchenteig
- 1 Dose Rapunzel schwarze Bohnen (abgetropft und gründlich gewaschen)
- 300 g Wasser
- 70 g Rapunzel Erdnussmus
- 150 g Rapunzel Datteln Deglet Nour, entsteint
- 150 g Vollkornweizenmehl
- 100 g Rapunzel Mandeln geröstet,gemahlen
- 70 g Rapunzel Kakaopulver stark enölt
- 1 Pckg. Backpulver
- 1 TL Rapunzel Vanillepulver Bourbon
- 1 TL Rapunzel Meersalz
Für die Glasur
- 100 g Rapunzel Bitterschokolade
- 80 g Rapunzel Erdnussmus
Für das Topping
- Rapunzel Macadamia Nusskerne geröstet, gesalzen
- Rapunzel Meersalz
Zubereitung
Für den Kuchenteig:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Anschließend alle feuchten Zutaten inklusive der Bohnen fein pürieren, zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine Backform füllen und etwa 45 Minuten backen, danach vollständig auskühlen lassen.
Für das Topping:
Die Kuvertüre schmelzen, das Erdnussmus unterrühren und die Mischung über den Kuchen gießen.
Nach Belieben mit gehackten Macadamianüssen und etwas grobem Salz bestreuen und genießen.
Wie viele Sterne bekommt dieses Rezept?
