Gebäck

Cranberry-Schnitten

10 Min.

für eine Portion

Vegan

Info

Vorbereitungszeit 10 Min.
Kühlzeit 60 Min.

Zutaten

Portionen

40 g gepuffter Amaranth
200 g Rapunzel Mischmus 4 Nuts
50 g Rapunzel Mandeln geröstet
70 g Rapunzel Ahornsirup
1 TL Rapunzel Bourbon Vanillepulver
50 g Rapunzel Zartbitterschokolade
70 g Rapunzel Cranberries
1–2 EL -2 EL Rapunzel Kokosraspeln

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Gepuffter Amaranth mit Mischmus, gehackten gerösteten Mandeln, Ahornsirup und Vanille mischen.

Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit der Masse vermengen.

Amaranth-Mix auf Backblech verteilen, mit Cranberries und Kokosraspeln bestreuen und abkühlen lassen.

Für ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen und anschließend in kleine Vierecke schneiden.