Fruchtkugeln Aprikose
10 Min.
Für 30-40 Stück
Info
- Vorbereitungszeit 10 Min.
- Kühlzeit 120 Min.
Zutaten
Portionen
Aprikose-Sesam-Kugeln:
- 125 g Aprikosen süß, ganz, entsteint
- 50 g Rapunzel Honig-Marzipan
- 30 g Rapunzel Sesam ungeschält
- 125 g Rapunzel Mandeln geröstet, gemahlen
- 1 Vanillepulver Bourbon
Zum Verzieren:
- 4–5 EL 5 EL Rapunzel Mandelblättchen, etwas zerkleinert
Aprikose-Sauerkirsch-Kugeln:
- 125 g Aprikosen süß, ganz, entsteint
- 100 g Rapunzel Honig-Marzipan
- 100 g Rapunzel Mandeln geröstet, gemahlen
- 100 g Sauerkirschen, entsteint
- 60 g Rapunzel Kokosraspeln
- 10 Rapunzel Ingwerstäbchen kandiert, gehackt
- 1 Zitrone, Abrieb Schale
Zum Verzieren:
- 2–3 EL 3 EL Rapunzel Kokosraspeln
Zubereitung
Aprikosen hacken und 30 Minuten in Wasser einweichen. Anschließend mit einem Mixer zu einer feinem Masse mixen. Mit den weiteren Zutaten mischen und Kugeln formen.
Fruchtbällchen sind 3-4 Wochen im Kühlschrank haltbar!
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