Gebäck

Haselnusswaffeln

Name: Haselnusswaffeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 125 g Rapunzel Haselnussmus; 80 g Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker; ½ EL abgeriebene Zitronenschale oder 5 Tropfen Zitronenöl; ¼ l Mineralwasser (mit Kohlensäure); 250 g Weizenmehl; 1 TL Backpulver; Rapunzel Kokosfett mild zum Fetten des Waffeleisens

20 Min.

für eine Portion

Info

Vorbereitungszeit 20 Min.

Zutaten

Portionen

125 g Rapunzel Haselnussmus
80 g Rapadura Vollrohrzucker HIH
1 EL abgeriebene Zitronenschale oder 5 Tropfen Zitronenöl
1 l Mineralwasser (mit Kohlensäure)
250 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
Kokosfett mild HIH

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Haselnussmus und Vollrohrzucker schaumig rühren. Mit Zitrone verfeinern.

Mehl mit Backpulver mischen und mit dem Wasser abwechselnd unterrühren. Der Teig sollte weich und cremig sein.

Einen Schöpflöffel Teig auf das gefettete Waffeleisen geben und knusprig backen.